Bak je eigen broodje

Hoe wordt een brood gemaakt? Wat is het verschil tussen graansoorten? Waarom is een zelf gemaakt brood niet zo luchtig als dat van de bakker? In deze interactieve workshop onderzoeken we welke factoren een invloed hebben op de kwaliteit van brood. Welke invloed heeft het type bloem? Wat zijn gluten en wat is hun functie bij het bakken van brood? Kun je brood bakken zonder gluten? Dat soort vragen komen allemaal aan bod. En natuurlijk gaan we ook proeven van onze eigen broodjes :-).

Doelgroep: Leerlingen 3de graad secundair onderwijs. Zeer geschikt voor richtingen met wetenschappen.

Max. leerlingen per sessie: 16 leerlingen.

Data/tijdstippen: Kan op afspraak

Duur: Halve dag (± 3,5 uur), bij voorkeur voormiddag.

Contact en inschrijven: frank.joosten@pxl.be

Deelnameprijs: gratis