PXL

Selecteer "Alle cookies accepteren" als u akkoord gaat met het opslaan van essentiële cookies, analytische cookies, marketingcookies en social media cookies. Door op "Cookie-voorkeuren aanpassen" te klikken kan u uw voorkeuren beheren. Cookiebeleid

Essentiële cookies
zijn noodzakelijk voor een normaal bezoek aan de website om puur technische redenen. Aangezien dit een technische noodzaak is, hoeven we u alleen op de hoogte te stellen van deze cookies, en worden ze geïnstalleerd bij het bezoeken van de website.

Analytische cookies
houden bij hoe onze website wordt gebruikt, bijvoorbeeld om het verkeer op de website te meten of hoe vaak een pagina wordt geraadpleegd. We gebruiken deze informatie om de gebruikerservaring en prestaties van onze website en diensten te analyseren. Voor het plaatsen van deze cookies zullen wij uw toestemming vragen.

Marketingcookies
verzamelen informatie om relevante gesponsorde inhoud over onze producten en producten die door derden worden aangeboden te leveren. Ze volgen gebruikers op onze website om op basis van hun voorkeuren advertenties te tonen die relevant en interessant zijn voor onze bezoekers. Deze cookies worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Social media cookies
worden gebruikt wanneer u informatie deelt via een deel knop voor social media op onze website, of wanneer u social media content raadpleegt via onze website, bijvoorbeeld bij het bekijken van een Vimeo-filmpje. Voor het plaatsen van deze cookies is uw toestemming vereist.

Cookie-voorkeuren aanpassen

In de kijker

PXL'er in de spotlight: Pieter Janssen (PXL-Catering)

16/03/2021

Collega's aan Hogeschool PXL ...
Wie zijn ze? Wat doen ze? Wat drijft hen?

In Hogeschool PXL lopen heel wat mensen rond met interessante verhalen. Vandaar het idee om regelmatig collega's in de kijker te plaatsen.
Deze week gingen we langs bij Pieter Janssen, reeds zeven jaar medewerker PXL-Catering op Campus Elfde Linie.

 

 

 

Stel je jezelf even voor?
Ik ben Pieter Janssen, 38 jaar en ik woon in Kermt. Ik ben getrouwd met een schat van een vrouw: Sanne Dekens. Samen hebben we twee kinderen (Julie - 5 jaar en Mathies - 3 jaar).

Welke opleiding(en) heb je gevolgd?
Ik volgde mijn horeca-opleiding aan de Hotelschool te Hasselt.
Levenslang leren.
Universiteit van het leven.

Welke functie heb je binnen onze hogeschool?
Als executive chef ben ik verantwoordelijk voor zowel het studentenrestaurant op Campus Elfde Linie als de catering voor PXL-Congress. Daarnaast verken ik de markt op zoek naar inspiratie en deel die ervaringen met de chefs van de andere keukens.

Wat vind je leuk aan je werk?
De afwisseling tussen PXL-Congress en het studentenrestaurant. Geen één academiejaar is hetzelfde als het jaar ervoor.

Ben je trots op iets wat je al hebt kunnen verwezenlijken binnen deze functie?
Ik kan niets alleen verwezenlijken zonder een team (de ketting is zo sterk als de zwakste schakel).

Met wie zou je wel een dag willen ruilen? Waarom?
Met PandiX! Het lijkt me fantastisch om dingen uit te halen zonder dat iemand weet wie je bent :-)

Heb je al grappige situaties meegemaakt of een leuke anekdote om te vertellen?
What happens in de keuken blijft in de keuken!

Heb je hobby's of andere interesses?
Ik hou van eten en drinken en verder ga ik graag fietsen.

Waar droom je nog van?
Een huisje in Frankrijk!

Verklap je ons een geheim?
Ik ben echt een idioot in het huishouden (ik weet bijvoorbeeld niet hoe een wasmachine of droogkast werkt).
Onze ragoût en spaghettisaus worden gemaakt op basis van eigen bereide tomatenpulp. Wekelijks passeren wij handgedraaid de gepelde tomaten tot sap.
We zijn van plan om ons aanbod uit te breiden met halal-gerechten en focussen op een toenemend aandeel van veggie en vegan gerechten.

Misschien nog een leuk weetje?
Om vijf uur 's morgens opstaan blijft pijn doen.
Onze meest trouwe klant is de algemeen directeur ... de snoeper! :-)
Hoe die zijn figuur behoudt, dat is pas echt een raadsel. Elk moment van de dag kan hij gebruik maken van de catering. Maar hij is een graag geziene gast, heel toegankelijk en betrokken.