Op World Veggie Day komt Hogeschool PXL met stevig nieuws. Vanaf dit academiejaar vind je in hun restaurants enkel nog een plantaardige, CO2-neutrale versie van de hamburger. "Minstens even lekker en super klimaatvriendelijk", zegt Rudy Rampelberg, hoofd van PXL-Catering. "Maar dat is niet alles: de vleesgrill gaat defenitief op slot". En ook voor de klassieke videe en bolognaisesaus, wordt vanaf nu een vegetarisch alternatief voorzien.
Hogeschool PXL bant vlees uit refter - TV Limburg
Restaurant hogeschool PXL bergt bekende vleesgrill op (Hasselt) - Het Nieuwsblad